Μια ωραία συνταγή για το βροχερό ανοιξιάτικο απόγευμα που τα παιδιά είναι στο σπίτι, παίζουν και θέλουν να φάνε κάτι γλυκό...σουφλέ σοκολάτας! Η συνταγή αυτή είναι για 8 ατομικά φορμάκια. Χρειάζεται περίπου 20 λεπτά προετοιμασία και 25 λεπτά ψήσιμο στο φούρνο.
Υλικά :
Υλικά :
- 5 αυγά
- 110 γρ. ζάχαρη
- 220 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 200 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 40 γρ. κακάο σκόνη για γλυκά
- Χρησιμοποιούμε ένα στεγνό και καθαρό σκεύος για την ανάμιξη των υλικών.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπαιν μαρί, σιγά σιγά, σε χαμηλή θερμοκρασία ή σε φούρνο μικροκυμμάτων.
- Με το μίξερ, ανακατεύουμε τα αυγά και τη ζάχαρη , μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
- Ρίχνουμε το μείγμα της λιωμένης κουβερτούρας σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά τα χτυπημένα αυγά.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και το κακάο κοσκινισμένα.
- Βουτυρώνουμε καλά τα φορμάκια μας.
- Αδειάζουμε το έτοιμο μείγμα, ομοιόμορφα.
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αέρα, για 15 λεπτά.
- Δοκιμάζουμε, βάζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του γλυκού, αν ψήθηκε καλά (πρέπει να βγαίνει καθαρό).
- Βγάζουμε από το φούρνο, τοποθετούμε τα φορμάκια σε μια σχάρα.
- Αφήνουμε να κρυώσουν, προτού προσπαθήσουμε να τα ξεφορμάρουμε.